in ,

11 exemple de reactii chimice intalnite in viata de zi cu zi

11 Best Examples Of Chemical Change In Everyday Life – RankRed

O schimbare chimică este un proces în care una sau mai multe substanțe sunt transformate în una sau mai multe substanțe noi și diferite. Aceste substanțe pot fi fie elemente chimice, fie compuși.

Modificările chimice apar ca rezultat al reacțiilor chimice. În timpul unei reacții chimice, atomii sunt rearanjați, iar reacția este însoțită de o schimbare de energie pe măsură ce sunt produse noi substanțe.

Cu alte cuvinte, modificările chimice sunt schimbări fundamentale care generează noi combinații de materie. Aceste modificări sunt de obicei ireversibile sau numai reversibile cu o modificare chimică suplimentară.

În timp ce există sute de mii de reacții chimice diferite, cele mai multe dintre ele au proprietăți similare. Aceste asemănări ne permit să clasificăm modificările chimice în trei mari categorii.

Modificările organice implică reacții chimice ale compușilor de carbon complecși în care unul sau mai mulți atomi de carbon sunt legați covalent de atomi ai altor elemente, cel mai frecvent hidrogen, azot sau oxigen.
Modificările anorganice sunt reacții chimice ale substanțelor care, în general, nu implică atomi de carbon. Aceste schimbări apar de obicei în laboratoare și în industriile grele.
În organismele vii apar modificări biochimice. Ele sunt controlate sau moderate de hormoni și enzime.

Pentru a explica acest proces mai detaliat, am enumerat câteva exemple cele mai comune de schimbări chimice pe care le vedeți în viața de zi cu zi.

11. Coacerea unei prajituri

Tip: modificare anorganică

Când coaceți o prăjitură, ingredientele acestuia (făină, ou, zahăr, praf de copt etc.) trec printr-o schimbare chimică. Iată ce se întâmplă în timpul procesului de coacere:

  • Căldura permite puterii de coacere să formeze bule mici de gaz, ceea ce face tortul pufos
  • Căldura face ca proteinele din ou să se schimbe și să facă prăjitura fermă
  • Uleiul împiedică căldura să usuce prăjitura

Deoarece acest proces de coacere necesită căldură, este o reacție endotermă. Nu poate fi inversată, deoarece zahărul și drojdia au creat noi substanțe. Aceasta înseamnă că, odată ce coaceți un tort, nu îl puteți separa în componentele sale originale (făină, ouă, zahăr).

10. Utilizarea gazului natural

Tip: modificare organică

Gazul natural este un amestec de hidrocarburi de mulți compuși diferiți. Principalul său constituent este metanul (CH4), un compus cu un atom de carbon și patru atomi de hidrogen. Când metanul este ars în prezența aerului (oxigen), acesta produce apă, dioxid de carbon și căldură (sub formă de flacără albastră).

Această reacție de ardere este baza pentru o parte semnificativă a energiei lumii. Este folosit pentru încălzirea apei, gătitul alimentelor, generarea de energie electrică și alte scopuri esențiale.

9. Explozie de artificii

Tip: modificare anorganică

Focurile de artificii sunt o combinație excelentă de știință și inovație. Sunt alcătuite din compuși de înaltă energie, care creează explozii. Când furnizați suficientă căldură (energie de activare), acestea suferă mai multe reacții chimice în succesiune rapidă.

Mai precis, compușii de înaltă energie împachetați dens în interiorul focului de artificii ard cu oxigenul din aer și se transformă în alți compuși, eliberând sunet, căldură și gaze (cum ar fi monoxidul de carbon, dioxidul de carbon și azotul) în acest proces.

Diferiți compuși dau culori și nuanțe diferite pe care le vedem pe cerul întunecat al nopții. Bariul, de exemplu, produce culoarea verde, cuprul creează o culoare albastră, sodiul generează o culoare gălbuie-portocalie, iar stronțiul dă naștere la o culoare roșie.

8. Coacerea fructelor

Maturarea Ziziphus jujuba

Tip: modificare organică

Maturarea este asociată cu modificări ale compoziției (cum ar fi conversia amidonului în zahăr). Este un proces prin care fructele își ating aroma, culoarea, calitatea și alte caracteristici dorite. Pe baza naturii de maturare, fructele pot fi clasificate în două grupe:

Fructele climaterice se pot coace după ce au fost îndepărtate din plantă. De exemplu, bananele, mango-ul și mărul continuă să se coacă și nu pot rezista la rigorile transportului și la manipularea repetată.
Fructele neclimaterice nu se pot coace odată recoltate. Acestea produc cantități mici de etilenă (mult mai puțin decât fructele climaterice) și nu răspund la tratamentul cu etilenă. Exemplele includ portocale, struguri, mure, rodii și pepene verde.

Deoarece coacerea include formarea de noi substanțe chimice care conțin carbon, care au ca rezultat o schimbare a culorii și a gustului, procesul de coacere poate fi numit în siguranță schimbare chimică organică.

7. Digestia

Tip: organic

Spre deosebire de digestia mecanică, care începe în gură cu mestecat, digestia chimică este un proces complex care descompune alimentele în blocurile sale de bază. Aceste blocuri sunt absorbite în cele din urmă în plasma sanguină pentru a hrăni celulele corpului.

Mai precis, moleculele alimentare mari sunt reduse la subunități care sunt suficient de mici pentru a fi absorbite de căptușeala canalului alimentar.

  • Proteinele se descompun în aminoacizi
  • Acizii nucleici se descompun în nucleotide
  • Zaharurile carbohidrate se descompun în monozaharide
  • Grăsimile se descompun în acizi grași și monogliceride

Acest lucru se realizează prin diferite enzime (cum ar fi enzimele salivare, gastrice, de bordură și pancreatice) prin hidroliză.

6. Electroliza

Tip: modificare anorganică

Galvanizarea este procesul de depunere a materialului pe un substrat solid folosind un curent electric. Este folosit pentru a îmbunătăți proprietățile chimice, fizice și mecanice ale substratului.

În acest proces, o soluție care conține ioni metalici este plasată într-un rezervor, iar substratul care urmează să fie placat este atașat la sursa electrică pentru a face din acesta un catod. Ionii metalici din soluție se deplasează spre catod, unde câștigă electroni și formează o acoperire metalică.

O formă comună de galvanizare este folosită pentru a produce monede. Banul american, de exemplu, este fabricat din zinc acoperit cu un strat de cupru galvanizat.

5. Acrirea laptelui

Tip: modificare organică

Laptele stricat este acru, cu miros și gust urât. Devine cocoloși și închegați în timp. Procesul de acrire produce noi molecule și nu este ceva ce poți inversa.

Laptele crud conține zahăr lactoză. Când sunt lăsate la temperatura camerei timp de câteva ore, bacteriile lactobacillus din lapte încep să transforme lactoza în acid lactic, care are un gust acru. Bacteriile Lactobacillus se găsesc în mod obișnuit în lapte și provoacă orice rău.

Laptele acru se produce și prin adăugarea de acid (cu sau fără adaos de organisme microbiene). Acesta se numește lapte acidificat. Are un gust diferit față de laptele produs prin fermentația bacteriană, deoarece acizii adăugați în procesul de fabricație comercială au arome diferite decât acidul lactic.

4. Combinarea acidului cu baze

Tip: modificare anorganică

Amestecarea unui acid cu o bază este una dintre cele mai frecvente reacții chimice efectuate în laboratoarele de chimie. Când sunt amestecate în proporții egale, se anulează reciproc și produc sare și apă. Se numește reacție de neutralizare.

De exemplu, o reacție între acidul clorhidric (acid puternic) și hidroxidul de sodiu (bază puternică) produce clorură de sodiu (sare de masă).

HCl + NaOH → NaCl + H2O + căldură

Ceea ce se întâmplă în astfel de reacții este cationul H(+) al acidului se combină cu anionul OH(-) al bazei pentru a forma sare și apă.

Unele reacții produc gaze. De exemplu, atunci când amestecați oțet (un acid slab) cu bicarbonat de sodiu (o bază slabă), obțineți dioxid de carbon (gaz) împreună cu acetat de sodiu (sare).

 

3. Ruginirea fierului

Tip: modificare anorganică

Când obiectele de fier sunt lăsate în apă sau în atmosferă umedă pentru o perioadă considerabilă de timp, ele sunt acoperite cu o materie fulgioasă brun-roșcată numită rugină. Ruginirea este un proces continuu care degradează treptat obiectele și le face inutile. Diferiți factori, cum ar fi mediul acid și apa sărată, pot accelera ruginirea fierului.

Rugina nu este altceva decât oxid de fier, un compus format atunci când fierul reacţionează cu oxigenul şi apa. Deși este un proces complex, ecuația sa chimică poate fi scrisă astfel:

4Fe + 3O2 + 6H2O → 4Fe(OH)3

Acest proces este, de asemenea, un bun exemplu de coroziune, în care suprafețele metalice sunt degradate în oxizi mai stabili din punct de vedere chimic.

2. Fierberea oului

Tip: schimbare anorganică

Ouăle crude conțin rețele complexe de proteine ​​și apă. Există aproape o mie de molecule de apă pentru fiecare moleculă de proteină.

Moleculele de proteine ​​sunt relativ mari, conținând sute de aminoacizi legați împreună în lanțuri lungi. Lanțurile sunt pliate în globuri compacte, iar aceste globuri sunt ținute împreună prin legături chimice slabe (non-covalente).

Când aplicați căldură ouălor, moleculele acestora se mișcă mai repede și se ciocnesc. Pe măsură ce temperatura crește, rata de coliziune crește. Legăturile slabe (care țin lanțurile de aminoacizi) încep să se despartă, iar proteinele din ouă se desfășoară. În cele din urmă, șirurile de proteine ​​devin încurcate într-o rețea tridimensională.

Oul fiert conține acum apă care este dispersată în rețeaua proteică, astfel încât nu mai poate curge împreună. Și asta transformă oul lichid într-un semisolid.

Practic, ați schimbat substanțele chimice care alcătuiesc oul aplicând căldură. Este o schimbare ireversibilă, ceea ce înseamnă că oul fiert nu poate fi transformat înapoi într-un ou crud.

1. Fotosinteza

Tip: modificare biochimică

Fotosinteza este un proces folosit de plante și alte organisme pentru a-și produce hrana. În acest proces natural, energia luminoasă (lumina solară) este transformată în energie chimică.

Plantele sunt producători primari care formează baza ecosistemului nostru și alimentează următoarele niveluri trofice. Ei folosesc fotosinteza pentru a transforma lumina soarelui, apa, dioxidul de carbon în oxigen și zahăr simplu.

6CO2 + 6H2O + Energie luminoasă → C6H12O6 (zahăr) + 6O2

Deoarece fotosinteza necesită energie externă (lumina solară) pentru a conduce schimbarea chimică, este o reacție endotermă. Acest proces nu este folosit doar de plante pentru a face hrană și a crește, dar are și un efect masiv asupra atmosferei și oceanelor noastre, deoarece absoarbe dioxidul de carbon și produce oxigen.

Fără fotosinteză, ar exista prea puțin oxigen pe Pământ – nu va fi suficient pentru ca oamenii să supraviețuiască.

What do you think?

Written by Sonia

9 Best Examples of Decomposers You See In Everyday Life – RankRed

9 exemple ale descompunerii in viata de zi cu zi

Mirajul clestisorilor | Edenbride.ro