Daca iarna este anotimpul tau preferat, atunci cu siguranta esti pregatit pentru petreceri, seri lungi alaturi de prieteni, mese imbelsugate si zile intregi pe Netflix. Fiecare activitate poate fi completata cu un vin pahar de vin, astfel ca am pregatit cateva pe care merita sa le descoperi si care au toate sansele sa se numere printre preferatele tale.
Strugurii Nebbiolo dau viata unor vinuri numai bune pentru perioada iernii. De regula au o concentratie moderata de taninuri si un nivel bun de aciditate. Odata turnat in pahar isi arata complexitatea, cucerind cu gustul de cirese si notele de petale de trandafiri. Se produce in general in regiunile Barolo, Barbaresco, Roero sau Gattinara din Italia. Vinurile sunt versatile si pot fi consumate alaturi de o multime de preparate, in special pe langa risotto cu legume.
Shiraz – vinurile sunt descrise adesea ca fiind corpolente, cu o concentratie ridicata de alcool, gust intens de fructe negre si accente fine de piper. Cele mai populare zone in care se produce sunt valea Barossa si McLaren din Australia si se imbina de minune cu preparate din carne la gratar. Un pahar cu un astfel de vin te poate incalzi imediat intr-o seara de iarna racoroasa.
Sangiovese este unul dintre vinurile italiene cu o concentratie ridicata a taninurilor, ce se dovedeste a fi ideal pentru preparatele de iarna. Este complex, foarte versatil si nu trebuie sa lipseasca de pe mese. Se produce in Toscana, Montalcino si Chianti si poate fi servit langa fripturi, legume, pizza si branzeturi maturate.
Cabernet Sauvignon este unul dintre cele mai populare vinuri la nivel mondial. Este complex, bine echilibrat, subtil, dar si versatil la capitolul asocieri culinare. Se produce in special in zona Medoc din Franta, valea Napa din California, Coonawarra din Australia sau Maipo din Chile. Se poate servi alaturi de steak-uri, preparate din rata, gasca sau pui cu legume.
Vinul Chardonnay nu are cum sa lipseasca de pe mese in aceasta iarna. Fiecare vin pare ca se potriveste mai bine intr-o anumita perioada a anului, iar acum este timpul pentru Chardonnay. Este corpolent, cu arome de vanilie, unt si caramel si ascunde note discrete de citrice. Vinul se produce in toata lumea, in special in Burgundia, Franta, Valea Willamette din Noua Zeelanda sau California. Poate fi consumat alaturi de diverse preparate din pui, curcan, peste, fructe de mare, legume, branzeturi si nu numai. Alege un vin Chardonnay din portofoliul Cramei Budureasca, locul in care ai toate sansele sa iti gasesti noul preferat.
Chardonnay din gama Budureasca Premium este un vin care are toate sansele sa te cucereasca. Cateva dintre indiciile calitatii acestui vin sunt faptul ca se aleg cei mai frumosi ciorchini si faptul ca se matureaza pentru cinci luni in butoaie de stejar frantuzesc si romanesc. Strugurii se aleg la maturitate deplina, atunci cand sunt aurii si translucizi. Provin de pe parcele diferite, fiecare dintre acestea un microclimat specific, ceea ce se revarsa in calitatile si aromele vinului. Savoarea placuta este asigurata datorita lemnului nobil al baricului si sticla in care se matureaza lent vinul. Incanta, asadar, cu culoarea sa galben – pai si aromele puternice de ananas copt si banane, completate cu notele de cuisoare si stejar. Gustul cremos aminteste de piersicele coapte, iar stejarul frantuzesc in care a fost maturat vinul ofera un final prelung si matasos. Este foarte versatil la capitolul asocieri culinare si poate fi servit alaturi de fructe de mare, somon, paste, risotto sau branzeturi. Temperatura ideala pentru a-i fi puse in valoare toate calitatile este intre 12 si 14 grade.
